有独特香味的羊肚菌配上清甜爽脆的芦笋清炒，特别清甜爽口，又是一道清新又健康的小炒菜式。
食材
1
干羊肚菌 10个
2
芦笋 1包
3
黄椒 1个
4
姜片 数片
5
米酒 1汤匙
6
糖 1茶匙
7
菇粉 大半汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
红萝卜 1小段
方法/步骤
1
干羊肚菌用40-70度之间的温水进行泡发至软身，洗干净，沥干水后备用。芦笋场译洗净去尾切段。黄椒洗净切条。
3
下油烧热锅先将姜片炒香，再加入羊肚菌炒香。
4
加入黄椒、芦笋和红萝卜花蹲狠裹片炒匀。
5
沿锅边加入米酒，最后加入菇粉、糖和蚝油，快速炒匀即可。
6
美味完成。