今天带来的是新年红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
五花肉 700g
2
粟子 300克
3
百叶结 一包
4
大葱 两段
5
姜 四五片
6
大蒜头 三辨
7
八角 三个
8
桂皮 一小节
9
花椒 20粒
10
料酒 一汤匙
11
老抽 二勺
12
生抽 二勺
13
醋 一勺
14
冰糖 10克
15
香油 1勺
方法/步骤
1
新年红烧肉
2
食材：肉、粟子、百叶、葱姜蒜
3
肉焯水后切块
4
放入配料葱姜蒜香料
5
倒入食用油爆香
6
再放入切好块的肉一起爆香
7
爆香后先加入料酒，再加入老抽
8
再加入生抽
9
再加入温水小火炖肉，汤水开后放入粟子
10
小火烧至40分钟后加入打好的百叶结，放入少许冰糖和醋，然后再烧15分钟后收汁，淋上少许香油
11
新年必吃 新年红烧肉
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红红火火过大年，新年红烧肉
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