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下午小食——脆皮豆腐

下午茶来几块香煎脆皮豆腐,时间多么惬意的事。
食材
1

豆腐 一块

2

鸡蛋 2个

3

青椒 适量

4

咸菜 适量

5

蒜瓣 4个

6

油 适量

7

醋 适量

8

白砂糖 适量

9

香油 适量

方法/步骤
1

豆腐控干水切大小一致的块。

2

鸡蛋搅拌成液体。

3

豆腐块放鸡蛋液沾均匀。

4

油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。

5

两面煎金黄出锅。

6

青椒、咸菜和蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调汁即可。

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