很多人喜欢吃包子并且会做包子，那么如何蒸包子才能不塌呢？
食材
1
面粉 300克
2
酵母粉 5克
3
馅料 适量
4
花生 适量
5
芝麻 适量
6
白砂糖 5克
7
耗油 半勺
8
老抽 一勺
9
食盐 半勺
方法/步骤
1
将5克的干酵母粉倒入一个干净的碗中，倒入四分之三碗体积的温水搅拌摇匀
2
将刚刚的酵母粉液倒入盆中，加入大约300克的面粉，然后揉面至光滑，盖住发酵1小时
3
揉成条，切若干个小段
4
压成圆饼状，擀皮，中间厚周边薄，放陷，捏住边一点一点往回转
5
放到蒸笼上蒸15-20分钟。
注意事项
1
面团醒发的时间一定要充足。而且要进行二次醒发。
2
蒸包子的过程中不要掀开锅盖，避免包子受冷。
3
蒸好的包子不要立即离锅，需要焖2-3分钟
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