花菇和草菇是百姓经常食用的菌类，和生活饮食息息相关，用传统晒干的方式已经不能满足市场的需求，用烧煤或者烧柴的方式烘烤不利于环境，而且含硫量超标，所以也是逐渐淘汰的一种加工方式，今天我们和大家介绍的是一种新能源的烘干技术，热泵烘干技术，这种方式的烘干能够最大化的保留花菇和草菇含有的有效物质，无废物排放，是一种安全理想的烘干方式。
工具/原料
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花菇烘干机
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草菇烘干机
方法/步骤
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首先将花菇和草菇清洗干净，然后放入网格筛式平托盘，厚度不超过3公分，一般1.2米*1米的平托盘可以放入15-18斤新鲜的花菇或者草菇，每台物料车插入12盘，每台物料车可以一次装入180斤新鲜花菇或者草菇，将装好盘的物料车推入烘干房，按照6匹烘干除湿一体机配置的烘干房可以放入8台物料车，物料总重量1500斤。
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6P烘干除湿一体主机配置的10公分聚氨酯双面彩钢烘干房尺寸为5.8米长3米宽2.2米高，内空为4.8米长1.4米宽2米高的两个通道，一边放入物料车4台，共8台物料车。
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物料车全部推入烘干房后就可以开机，烘干的程序分为三段，第一段温度55度，时间2小时，连续升温不排湿，2小时后进入第二段，温度升到60度，进行连续排湿，时间10小时，湿度设置35%相对湿度，然后进入第三阶段，温度升到62度，时间8小时，连续排湿，一般经过这三个阶段，烘干房内的空气相对湿度可以降到20%，香菇或草菇的含水可以降到13%左右，烘干就可以完成了。
注意事项
香菇或者草菇的个头会有大小区别，最好在烘干前进行分拣。
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