口感细腻，做法简单。
食材
1
低筋面粉 200g
2
鸡蛋 6个
3
糖 150g
4
玉米油 50g
方法/步骤
1
鸡蛋打入无水无油的盆内。
2
倒入全部的白砂糖。
3
将打蛋盆放入40度左右的温水中，用打蛋器将鸡蛋打发。
4
打发好的全蛋。标准是用蛋糊在蛋糊表面画“8”字可以较长时间保持。
5
分三次加入过筛的面粉，上下翻拌均匀，加入50g玉米油，上下翻拌均匀。
6
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，用力震几下，排出大气泡。
7
烤盘放入预热好的烤箱，中层200度上下火烤20分钟，取出放置于烤网上凉凉。
8
切块，打包！
注意事项
1
比起蛋白，全蛋的打发要困难的多，无法达到干性发泡的状态，只需打发到蛋糊画“8”能较长时间保持不消失即可。
2
全蛋打发在40度左右最为容易。
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