猪头肉是~小吃部/路边摊/面馆的小菜之一 点餐率超高~肉量不多价位也是不低价 小小一盘要价就从50元~120元不等 不仿到猪肉摊订购一个 来个物超所值~猪肉水也是高汤喔~^_^
食材
1
猪头壳肉 1个
2
蒜头 35颗
3
辣椒 适量
4
素蚝油 适量
方法/步骤
1
市场买回来的猪头壳先洗干净
2
锅内装水放入猪头壳先做第一次川烫
3
猪头壳放入锅中装入过盖猪头壳的水量，水滚开后转为小火熬煮约1-2小时。
4
蒜头切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入素蠔油搅拌均匀，猪头肉沾著蒜辣酱吃起来真是~人间极品。
注意事项
1
锅内装水放入猪头壳先做第一次川烫
2
水滚开后转为小火熬煮约1-2小时。
3
蒜头切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入素蠔油搅拌均匀
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