今天给大家介绍下炸茄盒的做法，一起看看吧！
食材
1
茄子 300克
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 适量
4
葱 2根
5
面粉 少许
6
生抽 1勺
7
鸡精 10克
8
蚝油 1勺
方法/步骤
1
肉末加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，顺着一个方向 抓拌均匀，最后加入料油
2
加入葱花，抓拌均匀
3
2个鸡蛋 面粉 玉米淀粉2:1 水，调成糊状
4
茄子切成这个状态，把肉夹进去
5
茄盒放进去，依次放进空气炸，空气炸锅180度烤5分，转150度 烤20分钟
6
加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽葱 蒜 水 调个料汁
7
把烤好的茄盒放进去，超入味，吃起来巨香
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