这道碧绿花枝片其实最关键的地方在于花枝片的加工，相对来说，无论是将墨鱼片成“单飞片”还是“双飞片”对刀工的要求都是比较高的。
食材
1
西兰花 300克
2
冰鲜墨鱼 200克
3
韭黄 10克
4
炸蒜片 3克
5
白葱度 5克
方法/步骤
1
1.先将西兰花飞水，墨鱼切片长6厘米厚0.3厘米宽5厘米加入调味1腌
2
2.西兰花飞水摆在碟具上，墨鱼片拉油至七成熟
3
3.烧锅下油加入副料爆香，倒入墨鱼及调味炒匀即可
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