在众多咖啡器具中，法压壶无疑是简单方便萃取的首选。也正是因为这样，法压壶一直被称为懒人咖啡的最佳代言。而很多咖友纷纷表示表示，法压壶才是能够将咖啡的原味体现得最恰到好处的器具，因为它用最简单的方法萃取出最原始的咖啡风味。数百年的流传也见证了法压壶的魅力，其最大特点就是操作方便、一壶多用（制作咖啡+泡茶二合一），易于携带，不管旅行，还是放在办公场所都是非常方便实用的。还很适合刚入门的咖友们哦，技术要求不高，又可体验真正的咖啡风味。出门在外方便
工具/原料
1
法压壶1个
2
20g咖啡豆研磨成咖啡粉（一人份的量）
3
热水壶
4
1人咖啡杯/碟
方法/步骤
1
先用热水温一下法压壶杯子之后，倒掉热水。
2
放入磨好的咖啡粉（以20g为例），咖啡粉要中粗度研磨，研磨颗粒不小于粗砂糖颗粒。
3
大胆的注水吧！水温在85°~90°左右，水量是咖啡的10~15倍。
4
将法压壶的过滤网轻轻的压至粉层表面
5
静置3分钟再压压杆
6
记得法压壶下压压杆一定要慢，一次到底，切勿往返。
7
将咖啡倒在温好的咖啡杯里即可。
注意事项
1
法压壶制作咖啡的咖啡豆需要中粗度研磨，不然咖啡渣会从滤孔中穿过，使咖啡有浑浊的口感。而且粉太细会导致萃取过度，口感偏苦。所以，一套好的法压壶，滤网是至关重要的。
2
水的温度以85-90℃左右最为适宜，水与粉的比例为=15：1左右。浅烘的咖啡豆可以适当调高水温，深烘的则可适当降低。
3
按压的过程要缓慢，一压到底，请勿反复按压。否则咖啡渣也容易通过滤网，影响口感。
4
在同一条件下，一般来说萃取时间越久，口感会越浓郁，然而也容易出现苦味、涩味、杂味。对于不同烘焙程度的咖啡豆，萃取时间也可以相对调控一些。深烘的咖啡豆最好时间短些，这样会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的咖啡豆时间长些，更容易萃取出咖啡豆的酸与香气。
5
选购法压壶时，除了要注重滤网的细密程度，壶体材质的好坏也很重要。用料不佳的壶体，可能在清洗和使用中破裂，也会影响美观。
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