小土豆洗净削掉表皮;(土豆皮含有农葵素的有毒物质,一定要削皮);
胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块,洋葱切块;
牛肉洗净切块,放入开水里稍稍汆出血水,捞出洗净备用;(此次牛肉稍瘦)
锅里加入适量油,倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;
倒入汆烫好的牛肉,加入适量泰式红咖喱酱,煸炒均匀且闻到咖喱香味;
一次性加入盖过所有材料的开水,加入2-3勺椰浆粉,适量盐、红糖,大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂,加入适量水淀粉收浓汤汁即可。
食材
1
牛肉 适量
2
小土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
洋葱 适量
5
泰式红咖喱酱 适量
6
椰浆粉 适量
7
盐 适量
8
红糖 适量
9
水淀粉 适量
步骤
1
小土豆洗净削掉表皮;(土豆皮含有农葵素的有毒物质,一定要削皮);
2
胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块,洋葱切块;
3
牛肉洗净切块,放入开水里稍稍汆出血水,捞出洗净备用;(此次牛肉稍瘦)
4
锅里加入适量油,倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;
5
倒入汆烫好的牛肉,加入适量泰式红咖喱酱,煸炒均匀且闻到咖喱香味;
6
一次性加入盖过所有材料的开水,加入2-3勺椰浆粉,适量盐、红糖,大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂,加入适量水淀粉收浓汤汁即可。
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