菜卷可以作为主食也可以作为零食吃，是一种很受大众喜欢的美食，做法花样很多，今天给大家分享一种即简单又好吃的做法给大家参考。
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 50克
3
韭菜 100克
4
豆芽 100克
5
蚝油 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
盘中打2个鸡蛋用筷子打均匀。
2
加入50克的面粉、10毫升的水打成糊状备用。
3
韭菜切成小段加豆芽、适量的盐、胡椒粉、蚝油、香油进去。
4
搅拌均匀备用。
5
热锅下油，然后把适量的糊倒进锅中，再轻轻刮薄用小火煎。
6
煎至变成固状铲上案台，然后把适量的菜放进去卷包起来。
7
再热锅下油，然后把菜卷摆回锅中用小火煎，煎至两面焦黄色即可出锅。
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