杨梅是江浙地区有名的季节性水果，每年六七月份大批量上市，紫红紫红的外观加上酸甜的味道深得大批食客喜欢。内陆地区的食客就很难了，想吃杨梅得通过各种方式订购快递发货，在运输过程中，通过常温保鲜，低温贮藏， 速冻保鲜，气调保鲜技术来保鲜的，我们一起来看看吧
方法/步骤
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常温保鲜。通常用于当地新鲜的销售。杨梅果实应该在底部盖上软席子的竹篮或塑料筐，采好直接储藏储藏温度为室温20~25℃，只是短期保存，需要良好的换气条件，一般位于水果农家的家或普通的储藏室。
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低温贮藏。低温保存的低温贮藏是目前杨梅果实长途运输的最佳贮藏方法。东魁、李种等品种果实大，肉硬，采摘包装方便，是低温保存的首选品种。根据销售距离的不同，可以分为固定销售和长距离销售。
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速冻保鲜。冷冻保存有新鲜、硬度好、表面清洁、无机械损伤、成熟9成左右的优质果实，使用通气性良好的竹篮、竹篮或塑料框，在表面均匀喷洒水温为5℃的纯水，在-25℃或-40℃条件下进行冷冻处理，处理时间约为15分钟。此时杨梅果实温度约―20℃，放入―18℃冰箱保存即可。
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气调保鲜。 气调可分为自发气调（MA）和人工气调（CA）。气调保鲜技术是采用改变贮藏环境的气体成分，抑制果实的呼吸作用并降低酶活性以达到贮藏保鲜的目的。目前，气调保鲜技术在杨梅贮藏中的应用研究报道较多。
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