今日我为大家介绍一个简单又别致的小菜----纸包鸡，家里的小朋友一定好喜欢。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
春卷皮 适量
3
蒜 1瓣
4
鸡蛋 1个
5
老干妈豆豉 少许
6
盐 半小勺
7
白糖 半小勺
8
鸡精 少许
9
香油 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
鸡胸肉解冻好后剁成末。
3
鸡蛋蛋清分离好。
4
鸡肉馅料中，加入蒜蓉，盐，白糖，鸡精，香油，蛋清少许，老干妈豆豉，搅拌均匀。（喜欢吃辣的话可以将豆豉换成辣酱）
5
将搅拌好的鸡肉馅放入春卷纸中间。
6
折叠好一面。（不要用力按，鸡肉和面皮中间留点空气比较好，好炸后会很脆）
7
再将另一面也叠好，用蛋清封口。
8
坐锅点火，加入植物油烧至五成热，放入包好的纸包鸡。
9
用中火炸至表面变黄，捞出沥油，切块装盘。
10
外衣的口感就像威化饼似的很酥脆呢。炸好的纸包鸡要趁热吃，凉了外衣会变软，没口感了。