柿子是金秋十月的主色调。橙黄色的柿子明亮艳丽。刚摘下的柿子生硬，特别生涩，吃了舌头会很不舒服。需要想办法弄熟后再吃。生柿子怎么催熟呢？我们来看看小窍门。
方法/步骤
1
阳光晾晒法：将摘下来的柿子平铺在阳光下晾晒，直到柿子变得通红，表皮变得皱巴巴，就说明柿子晒熟了。这时候的柿子经过阳光的照射，果肉糖分十足，咬一口特别甜。
2
水果混装法：将梨子、苹果和柿子放在一起约5~6天后，柿子自然就会变的红彤彤。如果想更快一些，可多放置几个梨子。
3
塑料袋密封法：将生柿子集中放入塑料袋里，扎紧密封约4~5天催熟，这种方法催熟的柿子果肉还不会特别熟，不过可以直接削皮吃，就是脆柿子的口感。
4
温水浸泡法：将生柿子放入60度左右的温水中浸泡48小时，这种催熟方法可以有效地摆脱生涩口感。
6
白酒熏熟法：将柿子放入酒中浸湿表面，待柿子的表皮均匀沾上白酒，放入碗中，用保鲜膜封住碗口，持续4天时间，就能催熟柿子了。由于酒精易挥发，能帮助催化。
注意事项
1
柿子食用每天不可超过1～2个。
2
胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子。