菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
菠菜洗净沥干水分，洋葱切丝。
3
中小火少量油，翻炒洋葱2分钟左右，用黑胡椒和少量盐调味。
4
洋葱变软后，加入虾仁和豌豆继续翻炒。
5
虾仁变色后，放入菠菜翻炒2分钟，放少量盐调味。
6
菠菜变软后，调成最小火，均匀浇上鸡蛋液，撒上芝士粉，待鸡蛋液凝固后关火。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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