今天带来的是啤酒牛腩煲,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛腩 1000g
2
洋葱 1个小
3
土豆 2个
4
胡萝卜 1根
5
黑啤 1罐800ml
6
冰糖 10g
7
香叶 2-3片
8
番茄膏 2大勺
9
姜 1小块
10
蒜 2粒
11
黑胡椒 少许
12
盐 少许
方法/步骤
2
热锅热油，牛腩下锅小火两面煎黄放入砂煲备用
3
嗯，就是煎到这样
4
锅内留一点油炒香洋葱碎
5
洋葱和蒜瓣炒香后加入番茄酱继续炒香，再加入啤酒和热水一起煮，开了再煮两三分钟
6
煮开后的啤酒倒入砂锅和牛腩一起煮开，加入一勺辣椒油和一点黑胡椒碎冰糖再小火慢慢煲一个半小时左右，加入盐，胡萝卜和土豆继续半小时，土豆和胡萝卜都软绵绵的就可以出锅了
7
出锅了，赶时间没有摆盘，最后放点香菜叶子拍照会很好看
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