我们经常使用的植物油主要有豆油，花生油，菜籽油，棉籽油等，鉴别他们质量好坏的方法主要有以下几点。
工具/原料
食用油
方法/步骤
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第一，看透明度。好的植物油静置24小时后，应该是清晰透明的不浑浊，无沉淀物也没有悬浮物。
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第三，闻气味。品质好的植物油根据他们品种的不同，分别具有各自不同的气味，而不应该有其他的异味，或者酸败哈喇味。
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第四，尝味道。用筷子蘸一点油放入嘴中，如果具有苦、涩、酸、臭等异味的是劣质的植物油。
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第五种方法就是用油炒菜尝一尝了。
注意事项
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