平底锅说的是平底的，但是炒菜时，油会向四周散开，这是什么原因呢？生活中的小烦恼，下面，我给大家说说我的想法。
产生原因
问题
质量问题：有的品牌平底锅就是中间稍微凸一点，比如苏泊尔的平底锅，好友就是用电磁炉的原因，有的平底锅在电磁炉上就会这样。建议买锅时问清楚。
处理方法
1
热锅凉油，先把锅烧热（将手放至离锅底5厘米左右，感觉灼热即可），再倒入油，把锅轻轻一转就行。把锅烧热，热到有第一缕白烟冒出，再下冷的油，就会形成一层不粘的薄膜，这比一切不粘锅都好，不粘锅的那个涂层200多摄氏度，锅铲一刮就会掉的了
2
把油刷上去，这样比较均匀。
3
被平底锅敲成平的。
注意事项
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