李师傅杂粮煎饼的做法

面粉500克白糖、香l珀各5。克藉油碱，意打葑．群母各7壳。 ．将面粉放在案板上中回执一凹坑擅^酵母、泡打粉、白糖、温水攮成团再加^箍油甓匀．饧发。将砸团搓条下成删子．按扁，用擀面杖擀成直径8厘米的圆皮．分别抹上香油．撒上精盐．对折成半圆形．再对折成扁形．在1f3处用模具压出一道弧线．然后用刀在小弧线与大弧线之间压出数道直线．形似扇骨成生坯，将生坯上笼．用旺火蒸10分钟取出再用蛋皮丝点皮料：面粉500克．熟南瓜泥100克．白糖50克．猪油20克．酵母、泡打粉各境，黑芝麻少许。馅料：香蕉奶黄馅200克。将面粉放在案板上．中间扒一凹坑．加入泡打粉、酵母、白糖、清水、猪油、熟南皿泥揉成面团。将香蕉去皮．切成T再抖I^奶黄馅内。三将面团搓成条+下成20克重的剂子．再拍成直径7厘来的虱皮放上15克香蕉奶黄馅．然后将画皮对折，用印模顺着边缘压吓，再撒上几粒黑芝麻成月牙包生坯。培胃牙包生坯入笼饧10分钟．再用旺火蒸6分钟雾可。