青椒茄子的做法
食材
1
茄子 200g
2
青椒 100g
3
耗油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
蒜末 适量
方法/步骤
2
茄子洗净，切小片或者滚刀块，看个人喜好
3
锅洗净，放油，加热
4
油加热后，放入茄子翻炒
5
茄子变软之后，放入青椒翻炒
6
倒入适量耗油、盐、花椒，翻炒，搅拌均匀，出锅
注意事项
1
1.茄子很吃油的，要是想健康少油点，那就尽量把茄子切得薄一点，小一点
2
2.我用的是厚皮的柿子椒，味道偏甜。喜欢辣味的可以放尖椒。
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