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欧尼酱
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奶油打发的步骤和注意事项
大容器内放1/3白糖,1/2纯牛奶,倒入鲜奶油,用打蛋器按一个方向搅拌。搅拌过程中分三次加白糖,分两次加纯牛奶,出现大泡沫加下一次白糖和纯牛奶,搅拌15分钟。至鲜奶油出现可塑性花纹即可,温度低,白糖放的多更易打发。
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