几个简单的步骤，轻轻松松把墨鱼这道食材做得鲜嫩美味，看着就有食欲，赶快学起来！
食材
墨鱼 300克
方法/步骤
1
将墨鱼放入滚烫的开水，20秒后捞出，可轻松去除墨鱼外衣；
2
用刀切成薄片，厚度可参照水煮鱼片；
3
适量黄瓜切丝铺在盘子底部，荤素搭配可增加食欲，与白色的墨鱼肉搭配非常美观；
4
锅中加水，加入葱段和姜片去腥，烧开后把切好的墨鱼片放入，20秒后捞出，；
5
把捞出的墨鱼片放在摆好的黄瓜丝上，将滚烫的小米椒热油均匀浇在墨鱼片上，热油遇到鲜嫩的墨鱼片发出美妙的呲呲声，美味的香气瞬间扑鼻；
6
最后一步，淋上适量优质的生抽，一份鲜脆嫩爽、家人们都爱吃的墨鱼菜就做成了，赶紧去尝试下吧。
注意事项
1
熬小米椒热油时，需注意安全，小心被热油溅伤，如果不小心烫到及时用冷水清洗，严重的话需及时就医；
2
用开水烫墨鱼的时候要把握好时间，太久了肉质会老。