美味冬瓜糖的纪录。
食材
1
冬瓜 不限
2
白糖 适量
方法/步骤
1
准备：把冬瓜切成条状小块。
2
洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟。
3
冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。我这里取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多
4
糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
5
煮冬瓜甜品：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮。
6
完成啦。
注意事项
1
控制好火候。
2
仅供参考。
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