豆干是豆制品的一种，它的营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且还含有人体必需的钙、磷、铁等矿物质。
食材
1
白豆干 300克
2
八角 3克
3
冰糖 20克
4
红干椒 3个
5
熟芝麻 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
豆干洗净后切成小块
3
锅中倒适量食用油烧热后，放入豆干小火煎制，将豆干的两面煎成焦黄色盛出
4
就锅中底油放入冰糖，小火翻炒，炒至冰糖融化，颜色呈琥珀色
5
放入煎好的豆干翻炒均匀，紧接着调入老抽
6
添入清水，再放入八角，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，再按照个人口味调入盐
7
最后放入红干椒，大火翻炒收汁，撒上芝麻出锅即可