罗汉果生长在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。罗汉果属短日照作物，每日只需7～8小时光照，喜湿润多雾、阴凉，要求昼夜温差大，无霜期长，空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，年降雨量1900毫米左右，忌积水受涝。宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植株生长不良，15℃以下植株停止生长。
施肥管理
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基肥：基肥是一年生长的基础肥。
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宜早施、深施，3月上旬开蔸时结合根系更新施放。
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于地上坡离块茎10～20厘米处开一条深20～30厘米的半圆形沟，切断部分老根，
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每株用腐熟猪牛粪4～6斤、钙镁磷肥（或过磷酸钙）2～3两，与细土拌匀施下，回土覆盖肥料。
方法/步骤2
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追催蔓肥：罗汉果自发芽至开花前（4～5月）为藤蔓生长期。
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为了使藤蔓迅速生长，促发健壮侧蔓，为开花结果打下良好基础。
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每株用腐熟人粪尿1～2斤，兑水3～4斤，浅沟追肥2次左右。
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次在苗长30～40厘米时施，第二次在主蔓上棚时施下。
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但是还应根据幼苗长势强弱，适当增加或减少施肥次数。
方法/步骤3
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追催花、壮花肥：5～7月份是罗汉果初花期和盛花期，宜增加施肥量。
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在现蕾期，每株施腐熟桐麸1～1.5斤，腐熟猪牛粪3～4斤。
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以后每隔10～15天追施一次人畜粪尿。
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如果植株花果多，可适当增加施肥次数。
方法/步骤4
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追壮果肥：8～9月份是大批果实迅速发育时期。
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为了促进果实膨大，减少小果，增加花数，提高产量，
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施1～3次壮果肥，以人畜粪尿为主，适当增施磷钾肥。
方法/步骤5
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追冬前肥：罗汉果经过长达一年的生长和结果，消耗养分多，
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采果后至落叶休眠前，施速效性肥料（每株施人粪尿3～5斤）补充养分，
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延迟落叶，提高抗寒力。促进块茎增多养分贮备，以利次年早出壮芽。
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在花果期要进行根外追肥，用0.3～0.5%过磷酸钙渗出液，
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或5%人尿，或0.1～0.2硫酸钾溶液，
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或0.05～0.1%磷酸二氢钾溶液，
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或1～2%草木灰浸出液，
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在花果期每7～10天喷一次，连喷3～5次，以促进开花，提高结果率和促进幼果膨胀。
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