干酵母粉怎么培养成酵母菌

干酵母粉，是一种酵母抽提物，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。干酵母粉在发酵时会产生二氧化碳，以这个为原理，二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀。

我们生活中常见的发酵面食品有：面包、馒头、包子等。一次发酵法是面包制作中最常见也是应用最广泛的一种生产方法。干酵母粉怎么用

干酵母粉用来发酵，用法也非常简单：首先，把适量的面放到和面盆里，然后把与面粉1：00比例的干酵母粉放在小碗里用温水搅拌均匀。注意，水的温度首先不要太热。

在和面的时候，在面中间挖个洞，倒入酵母水，然后用筷子把酵母水和面和在一起。准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面变成絮状。