我们都知道在做菜时放料酒可以调味，下面就让笔者详细地为大家介绍各种酒在烹饪中的具体作用。
工具/原料
酒
方法/步骤
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调酸味：做菜时，如果发现醋放太多了，加一点米酒就可以调轻酸味。
2
解冻冻鱼：在冰冻过的鱼身上洒遍米酒，鱼很快就会解冻.
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炒鸡蛋：在炒鸡蛋时加入少许白酒，炒出来的鸡蛋会更加松软。
注意事项
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图片来自互联网
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在用白酒是要注意加入白酒的量一定要适量，否则太多的白酒会破坏菜原来的味道。
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