虾皮，补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径
食材
1
虾皮 200克
2
青椒 100克
3
红椒 100克
4
盐 10克
5
油 10克
6
生姜 10克
7
料酒 10克
8
水 10克
方法/步骤
1
青、红尖椒洗净斜切成
2
准备虾皮
3
锅热油，放入姜丝炒香，放入青红尖椒略炒
4
倒入虾皮快速翻炒
5
加入料酒翻炒
6
加入鸡精翻炒均匀
7
炒匀出锅
注意事项
虾皮是含有盐分的，所以没有再放盐。
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