爱吃肉的大家是不是都爱吃糖醋排骨呢真是好吃又解馋啊先来个图片酝酿下
食材
1
排骨 1000克
2
酱油 少许
3
料酒 少许
4
冰糖 30克
5
番茄酱 10克
方法/步骤
1
先来个材料全家福
2
排骨洗净沥干水，放入适量的生抽、盐、料酒腌制一个小时。中间可以用手搅拌两次，让肉均匀入味
3
将腌制好的排骨两面煎至金黄色备用
4
另起锅，热油，加入姜片爆香
5
排骨入锅翻炒后加入番茄酱，搅拌均匀
6
这一步是关键环节，要想使肉质酥烂，可以加入啤酒，大火开火闷三分钟
7
加入适量开水，切记一定是开水，否则肉质就会变硬了
8
大火炖十分钟，转小火煨炖一个多小时，忍不住偷吃了一块，香啊
注意事项
炖的时候一定要放入热水 否则肉就很硬没办法吃了
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