酥到掉渣的五香面筋

面筋粉 150克

盐 3克

温水（30°C左右） 210-230克

蒜蓉酱 适量

甜面酱 适量

花生油 适量

芝麻 适量

小茴香 适量

照烧汁 适量

胡椒碎 适量

孜然 适量

将面筋粉放入大锅中，加水，用筷子顺时针搅拌。

当面筋粉吸水时，会结块。用手抓住它。面团成型后，用手揉面团。多磨碎水分，将面筋放入保鲜袋或用保鲜膜包裹，放松1-1.5小时。

切成大小均匀的条状????用两根筷子夹住面筋条的一头，绕圈卷起来。最后两圈把面筋抻薄抻大把之前卷的包起来。

滚完后，把剩下的面团滚下来。烧掉水。准备做面团。

水热的时候，你可以在锅里煮。把水煮10-15分钟。好了，成熟了。把火关掉。把它拿出来。太冷了。

加热花生油（多刷面筋），加入芝麻、茴香、胡椒粉，翻炒。把火关掉。把蒜泥沙司和甜沙司混合。如果很淡，就放在调味汁里。用刷子把酱汁刷在绳子上。然后刷花生油。

烤箱上下火150度烤10分钟取出。

翻面再刷层油撒上孜然粉和芝麻，上下火140度十分钟左右（想表面脆一些就多烤会）。