自己在家也不要断地尝试，好在今年现成的馅料种类繁多，一站买齐就可以随心所欲，不想往年那样费时费力了，现成的原料味道也相当不错，卖相也好。比如今天我做的是巧克力流心月饼。
工具/原料
1
主料： 冰皮月饼粉100克 沸水100克
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辅料：椰蓉月饼馅适量，流心巧克力馅适量，巧克力月饼馅适量
方法/步骤
1
所有材料备好，把巧克力馅和椰蓉馅都分成10克一个的小块，揉圆备用。
2
煮锅烧开水，放入冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿。
方法/步骤2
1
揉好的材料分成每个25克的小圆球，取一个巧克力馅的圆球压扁，包裹一个椰蓉馅，在椰蓉馅挖个小坑。
2
挤入大约5克的巧克力流心馅，收口后揉圆，取一个冰皮按扁，包裹一个做好的馅。
3
收口捏严，月饼模具里面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月饼，按压成型即可。
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