苏子的功效是味辛，性温，归肺经，降气消痰，平喘，润肠等功能。用它来做菜也很好吃哦。下面给大家介绍一种做法：紫苏子鸡肉酱。详情如下：
食材
1
鸡肉 400g
2
紫苏子 100g
3
葱 适量
4
豆瓣酱 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
紫苏子鸡肉酱步骤1.二个鸡胸脯肉，煮好后，撕成丝。
2
紫苏子鸡肉酱步骤2.鸡肉的汤，去除杂质，备用 。
3
紫苏子鸡肉酱步骤3.紫苏子，也称野苏子，长完叶子后，晒成的干。
4
紫苏子鸡肉酱步骤4.大葱，香菜，切段，多一些。
5
紫苏子鸡肉酱步骤5.先把干辣椒面，用油炒一下。油可以多放一些。
6
紫苏子鸡肉酱步骤6.把煮熟，撕好的鸡肉丝倒入翻炒。
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紫苏子鸡肉酱步骤7.把之前的鸡汤倒入，再把干的苏子，加些不豆瓣酱，倒入一同翻炒15分钟左右。
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紫苏子鸡肉酱步骤8.把之前准备好的大葱，香菜，倒入一同翻炒。
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紫苏子鸡肉酱步骤9.出锅装盘即可。配上一碗大米饭，一碗鸡汤。超级的下饭。
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