怎样挑选冒油咸鸭蛋

咸鸭蛋大小；一般小的鸭蛋很难入咸味，而且成长的也不到时候，味道难免会有几个没有咸淡的。

建议大家挑选的时候以大个为主，这样会保证咸淡口感。

咸鸭蛋味道； 市面上卖的鸭蛋，有的没有腌好的会散发出一股洗衣粉的味道，或者是其他臭味。

大家挑选的时候可以闻闻蛋皮，一般都会是无味，或者是臭了的。或者是奇怪的味

咸鸭蛋外皮颜色；一般都挑绿色的而不是白色的。因为绿色的冒油几率比较大。大家可以通过比较颜色。来选择。

分量；挑选的时候无论大小，冒油的总会沉一些。这个是买过很多回总结出来的小窍门。

鸭蛋样子；一般卖鸭蛋的商人会打开一个做样子，大家可以看看鸭蛋黄做一些参考。感觉很多油就可以买几个吃吃。没有油，就换别家吧。