这道菜大人孩子都可以吃，肉质细嫩，而且没刺，又算清淡的。家人特爱吃。
食材
1
冻巴沙鱼 约一斤
2
淀粉 100克
3
老姜 30克
4
生抽 20毫升
5
料酒 40毫升
6
三奈 2个
7
八角 2片
8
香叶 2片
9
大葱 1根
10
色拉油 500毫升
11
花椒（不习惯吃也可以不加） 适量
12
清水 一碗
13
盐 1勺
方法/步骤
1
先把冰化了，洗干净，把鱼切成长条，加入老姜和盐和料酒腌制半小时
2
把姜片 选出来后加入淀粉拌均匀。如果觉得太干了可以少量加一点水。一定不能太稀了，不然淀粉粘到鱼上太少
3
锅中加油，烧到六成热时，一块一块的放入鱼块。炸到金黄起锅，把锅中多的油倒出来，留下约80毫升油在锅中
4
把大料全放入锅中炒香，加入生抽和大葱。翻炒几下，加入约一碗清水。煮10分钟
5
加入炸好的鱼块，翻炒约一分钟，用筷子把鱼块夹出来就好了。如果要吃脆一点的感觉就少煮一会，如果要吃软一点的就多煮一会。
上一篇：义隆金融：黄金分析及操作
下一篇：好玩的横版单机游戏