端午时节粽飘香。
又见端午。端午是我非常喜欢的节日,除却春节,就属它了。究其原因,就是粽子,但爱上粽子,也不过就是这几年的事情。
工具/原料
糯米(浸泡一夜),牛里脊,咖喱粉,生抽,老抽,盐,糖。
方法/步骤
1
牛肉切小块加咖喱粉,生抽,老抽,盐,糖拌匀,腌制半天,过夜更好。
2
腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。
3
如图包粽子,顺序同样为一勺糯米,加几块牛肉,再盖一勺糯米,包起来即可。
4
最下面中图,还做了粽身加长版的龙舟粽。其实做法差不多。下篇有讲。
5
水开后下粽子,大火半小时,中火1.5小时。
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