香菇酱自己在家就可以做出来，材料也很简单，做起来很快，吃面、下饭，干净卫生营养又好
食材
1
干香菇 500g
2
青椒 3个
3
红椒 3个
4
生抽 少许
5
蚝油 少许
6
盐 少许
7
糖 少许
8
白胡椒粉 少许
9
郫县豆瓣酱 少许
10
食用油 少许
11
香油 少许
方法/步骤
1
干香菇先用温水泡软为止。
2
把泡发好的香菇切丁，不要太碎
3
青红椒切丁
4
食用油用大火烧热，加入一勺郫县豆瓣酱炒香在放入香菇翻炒，加入生抽，蚝油，自己把握味道，放调料过程自己尝尝
5
翻炒不要太久，2-3分钟后放入青红椒，加少许糖，盐调味
6
加水不要太多，把握好火候，用大火收汁。
7
收汁后加白胡椒粉，翻炒均匀，出锅后滴入少许香油，香喷喷~
注意事项
用量自己把握，吃面的时候浇到面上，美味
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