晚饭来一盘超爽劲爆的干煸豆角
食材
1
豆角 300克
2
食盐 3克
3
蒜 4瓣
4
豆瓣酱 1勺
5
小红尖椒 5个
6
姜末 适量
7
食用油 适量
步骤/方法
1
豆角摘洗干净
2
摆成2-3节
3
辅料备好，豆瓣酱我用的六月鲜，小辣椒，蒜，姜
4
辣椒，蒜，姜，切碎
5
热锅凉油，油比平时炒菜多一半
6
油烧至微热放进豆角用中火煎
7
用铲子随时翻动使豆角受热均匀
8
煎的豆角萎缩发皱起了泡泡就可以啦！，感觉硬就再多煎几分钟
9
豆角煎好拨到锅边要以汤勺豆瓣酱
10
豆瓣酱炒香
11
放进辣椒，蒜，姜炒香
12
豆角翻炒均匀炒入味儿
13
撒点盐炒匀出锅
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