教你做四果阿胶糕

阿胶 250G

核桃 250G

红枣 250G

提子干 200G

桂圆干 100G

黄酒 250G

冰糖 适量

黑芝麻 适量

东阿阿胶一盒250g，倒入等量的黄酒泡，加盖两天左右就可以完全溶解了。

核桃、红枣、提子干都洗干净晾干，桂圆干和黑芝麻因为是买处理好的就不用洗了。红枣去核切块，核桃、黑芝麻炒香待用。

晚上光线不太好，所以有点看不清。融化的阿胶连锅一起放水中隔水加热，以前做实验的时候也用过类似的方法，称“水浴”，哈哈。冰糖先放进去，完全溶解后依次加入各种材料，搅拌至黄酒挥发，难以搅动就可以了

趁热装盒，不然黏糊糊的非常难装，熊妞在盒子铺了保鲜膜。 冰箱里冷藏一夜拿出来，就变成切糕啦。 撕保鲜膜着实花了点力气，太累人了，不过好歹真材实料，吃的放心。