在家怎么做龙虾尾？

准备适量刚买来的龙虾尾，凉水下锅，焯好捞出备用。

然后起锅烧油，倒入葱姜、干辣椒和麻椒，香叶，炒出调料味。

再倒上半瓶啤酒，加一点鸡精和白砂糖，少许老抽，继续煸炒。

等汤汁炒至浓稠时，淋上少许水淀粉，收一下汤汁。

最后撒上适量洋葱丝、香菜叶，翻炒均匀即可出锅。