罗非鱼具有护肝、增强免疫力、延缓衰老的健康功效，在罗非鱼中加入葱、姜可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表，调料中还可以点上酱油帮助补血、护齿。
食材
1
罗非鱼 1条
2
葱 1根
3
姜 1块
4
蒜 1头
5
豆瓣酱 1勺
6
面粉 适量
7
食用油 适量
8
酱油 适量
9
醋 适量
10
料酒 适量
11
胡椒粉 适量
12
白糖 适量
13
味精 适量
方法/步骤
1
将罗非鱼刮掉鱼鳞并去除内脏，鳃部清洗干净。
2
在鱼背上划数斜刀。
3
切葱，姜、蒜。葱、姜、蒜、所需用量如图所示。
4
鱼肚里放入葱与姜丝。在鱼肚里放入葱、姜丝后，再在鱼身上撒料酒，并腌制一会。
5
腌好后从鱼腹中去掉葱、姜，再在鱼身两面沾一层面粉。
6
锅里放油，烧七成热，放入鱼，煎两面，等上色后捞出，控油沥干。
7
锅里留少许油，再放入葱、姜、蒜等，爆炒一会出香味。
8
放豆瓣酱炒出红油。
9
加一碗开水，倒料酒、酱油、醋、白糖、味精、胡椒粉等调味。
10
放入鱼，烧开后关火焖一会，等待入味。
11
盛盘放葱丝点缀。
注意事项
1
葱、姜、蒜、豆瓣酱等都是为了出味道，但它们本身辛辣，所以请根据自己情况按需加入。像有胃肠道疾病、溃疡疾病者以及表虚、多汗者应慎食或忌食辛辣食物。
2
如果您觉得本内容对您有帮助，请不要忘了点赞或投一票支持，谢谢！
上一篇：黑鱼在家怎么养
下一篇：乡下搞什么养殖最赚钱