真岛海参
食材
1
海参 2个
2
火腿粒 适量
3
冬笋片 适量
4
蘑菇片 适量
5
木耳 适量
6
小葱末 适量
方法/步骤
1
提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2
海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3
改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
5
加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6
盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
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