隔烟灶教你如何防油烟

全副武装。在烹饪之前要将防烟面罩（头盔也可）戴上，还要身穿围裙，戴上手套，最好把自己全副武装起来，只剩一双眼睛。这样既不用担心吸入油烟的问题，也不用担心油烟沾到皮肤上啦。

用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多。用新油则可以避免这种情况，而且使用新油炒菜也更加健康呦。

尽量采取精制油，例如花生油这种热稳定性较好的食用油，减少使用大豆油、玉米油、葵花籽油，尤其是不要用没有提炼过的菜油，此类油中散发的油烟含有的化学诱变物含量最多。

减少爆炒、煎炸、过油、过火的烹调方式，多用炖、煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少油脂摄入。

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进锅，这是因为在油热之后将菜入锅会产生更多的油烟。

还有一种方法就是使用拥有隔烟功能的灶具，从源头杜绝油烟。

从灶具台面取出铝合金出风口装置（如较紧，可用一字螺丝刀在短边处轻撬）。

取下橡胶密封圈，浸泡于温水中。

抽出导风片，即可清洗、更换。

选择隔烟灶的适用气质的时候要与自家的气源一致，不可以混用哦。

橱柜的宽度不能小于隔烟灶的外型尺寸宽度。

橱柜应留有与外部空气相通的间隙，且面积不小于500m2；隔烟灶底部必须有40cm以上的自由空间。

点火时需要稍等5秒才会起火，不要立即松手。

燃烧时出现红火并不是灶具出现了问题，而是由于燃气、粉尘、支锅架原因造成的，不会影响正常使用，也不会对人体健康产生害处。

在清洗时采取使用上下、左右方向清洁，不要用打圈的方式清洁。

用温抹布蘸去污粉、食用苏打粉进行清洁灶具，不要使用钢丝球清理灶具表面，容易出现划痕。

清洗剂使用中性清洗剂，避免强酸强碱类清洗剂给产品表面带来损伤。