想想就让人流口水的一道菜
食材
1
猪肉 适量
2
长茄子 2个
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
猪肉切成肉末
2
茄子切花刀，但不要切到底，
3
准备炒锅，放油，油热后，放入肉末，爆炒一下成型，就捞出备用。
4
放入茄子翻炒，注意要多放油，茄子是很吸油的。
5
把茄子煎软，放入肉沫，放入适量盐。盖上盖子，焖5分钟。起锅，盛出。注意，茄子不要盛散，影响美观。
注意事项
煎茄子时，要多放油，因为茄子吸油。
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