食材
1
西米 适量
2
椰浆 适量
3
紫薯 1-2个
4
糯米粉 适量
5
南瓜 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
烧开一壶开水，加入西米，搅拌至四周透明，中心略白，关火，文火煮5分钟，取出，然后将开水两面过冷。西米酒清澈见底
2
蒸紫薯，捣成泥，加入糯米粉
3
将南瓜蒸熟，捣碎成泥，加入糯米粉
4
把南瓜和紫薯揉成两个面团
6
煮一锅沸水，加入之前压好形状的紫薯和南瓜直至周围变透明，关火焖5分钟，捞出后过冷开水两边，即可。
7
清水加白糖混合烧开后，冷至60度以下，混合椰浆，搅拌均匀冷凉后加芋圆即可。
8
你也可以加上你最喜欢的甜点或水果，自己做。松软、糯、略带甜紫色的土豆，q型弹性光滑的西米，浓郁的椰奶香味，夏日一杯。冰凉的感觉真是太好了
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