冰冻肉做起来吃总是没有新鲜肉的口感那么好，那么今天小编介绍给大家如何把冰冻五花肉做成有新鲜肉口感的卤肉，供大家参考！觉得不错的朋友请给我点赞支持，谢谢！
食材
1
五花肉 600克
2
油 适量
3
酱油 半碗
4
盐 1匙
5
葱 3条
6
八角 2个
7
香叶 2片
8
清水 没过肉面
方法/步骤
1
把冰冻的五花肉放在清水里泡到解冻后清洗干净；
2
焯水之后用冷水把肉的浮沫洗干净；
3
高压锅底抹上一层花生油，这样子只要肉不烧糊就不会粘锅；
4
五花肉整条放进去，倒入清水，放酱油，葱段，八角，香叶，盐，用大火煮开后改小火煮3分钟；
5
3分钟后先关火，盖上锅盖和限压闸，先用中火煮到排气了就改成小火慢煮5分钟关火等待散气即可打开来；
6
取出五花肉切成0.5-1厘米的小块，装盘即可开吃。
注意事项
喜欢吃辣的可以沾着辣椒吃味道更加