苦瓜鲈鱼汤的做法

材料：鲈鱼1条，苦瓜100克，冬瓜50克，葱丝适量，姜少许。调料：料酒，盐各适量。做法：1.将鲈鱼去除鱼鳞及内脏，洗净后切厚块；苦瓜对半切开去子，洗净后切片；姜洗净切丝；冬瓜洗净切块，备用。2.锅置火上，倒入适量水烧沸，放入鲈鱼块、苦瓜块、冬瓜块及姜丝，以小火焖煮至软烂，加入料酒、盐调味，撒上葱丝即可。养生功效：此汤可补气益精、清热、祛心火、解毒，有助消化，是补气活血、健脾开胃和养颜塑身的汤饮佳品。