这礼拜做了那么多春天的菜，今天这道菜其实没啥关系，但是吃素的同时别忘了增加一定的热量，毕竟春天的寒气未散，而且经过长时间的焖制，五花肉本身的肥腻是完全吃不到的，而又加入了新鲜的墨鱼，想想最终的成菜大家忍不住都会咽口水，对，这就是今天的主题：鲜墨鱼焖五花肉这是上礼拜爸妈来上海最后一天我做的，因为爸爸喜欢吃肉，属于无肉不欢型，估计吃肉我比较像父亲，估计这道菜他还真没有吃过，因为在南昌很少有新鲜的墨鱼卖，所以我就用一道原汁原味的方法制作了这道鲜墨鱼焖五花肉，下面就有详细的过程来介绍这道诱人的美食。
食材
1
五花肉 500克
2
新鲜墨鱼 200克
3
姜蒜 适量
4
新鲜墨鱼 适量
5
五年陈花雕 适量
6
小米椒 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
锅中放入水，放入五花肉。
2
五花肉焯水。
3
墨鱼洗净待用。
4
墨鱼放入开水中墨鱼焯水。
5
五花肉切块，全部食材准备好。
7
煸炒煸出油。放入鲜墨鱼。翻炒均匀。
8
加入三分之一瓶五年陈花雕。加入老抽。再翻炒均匀。
9
倒入另外一口锅。小火焖40分钟。
10
焖后样子。换锅挑去姜蒜辣椒。加点冰糖大火收汁。
注意事项
冰糖需要个人需求放入多少