早上做上一份手擀面，又营养又健康，可以提前准备好各种蔬菜和浓汤汁浇头，淋在下好的手擀面上，味道更加丰富。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 1个
3
肥肠炒洋葱浇头 适量
方法/步骤
1
盆里放上面粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2
边搅边加水，先搅成棉絮状，再上手揉成光滑的面团，醒15分钟。我放的面粉少，加入的水很少，如果面粉量多，再适当地多加水。
4
先对半折，再分别向两边折，用刀切成细条，轻轻地把面条抖撒开。
5
锅中放入清水大火烧开，下入面条煮熟透，捞在碗里。
6
已经准备好的浇头，是肥肠炒洋葱，放在锅里烧开热透，一起连卤汁淋在面条上拌匀，再撒上些葱花就可以吃了。
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