不想吃特别冰的,做好冰淇淋后,只冷冻半个小时,软软的,搭配上新鲜水果和面包,一顿完美小资的下午茶立刻现身!
方法/步骤
1
冰淇淋桶要先放入冷冻室况蕉场24小时左右,取出组装好。
3
牛奶加热至40度左右,边搅拌蛋黄液边倒入牛奶,搅拌完毕后再把锅移到火上,佛冲小火加热,边加热边搅拌至液体变得有浓稠感倒入浓缩柠檬汁。
4
淡奶油打发至有纹路
5
蛋液与淡奶油混合均匀,把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
6
把讨毙冰淇淋桶放入面包机内安装好,选择IMIX功能键,把液体缓慢、分次倒到桶里。
7
搅拌时间为20分钟,搅拌至体积变大后即可,把搅拌好的冰淇淋倒入容器内,撒上切碎的奥利奥饼干拌匀,放入冰箱冷冻保存。
8
搭配上新鲜水果和面包,一顿完美小资的下午茶立刻现身!
注意事项
1
冰淇桶冻的越久越好,时间短不利于冰淇淋的形成。
2
蛋黄里加入牛奶时,一定要边倒边搅拌,不能一下子倒入,会把蛋黄烫熟的
3
冰淇淋液体最好也要冷藏一会,可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序,搅拌的结果不如意,可以再追加使用一个IMIX程序。
4
奥利奥饼干要去掉夹心。
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